Cacocciuli ammuttunati, ovvero cu' tappu
Aiu manciatu caccociuli spinusi pun dare lausu 'a li curiusi ...
Il carciofo è la più misteriosa delle verdure, la più "femminile", e senza dubbio, una cosa spiega l'altra.
Risu chi vurrani
Mancia ru to mancia e...di stu "risu" saziatinni!
Le cose speciali nascono sempre da ingredienti semplici....
Minni di Virgini
Soccu ora si schifia veni lu tempu chi si addisia...
Durante le feste, pranzi e cene in grande stile sono davvero inevitabili; pietanze appetitose, gustose ed elaborate hanno sfilato continuamente sulle nostre tavole eppure, per quanto "appanzati", sarà difficile rinunciare a questa ennesima tentazione...verrà il tempo in cui prenderemo a desiderarla.
'mpanati
'mpanati, 'mpriulate, sfigghiati, 'nfigghiulati, 'mignulati, scacci ca' saimi, fuate, scacciuna, 'mmiscati...
bedda matri chi sugnu cunfusa!!!
A Cubbàita
"Conveniunt rebus nomina saepe suistene, verba sequentur"
Tanti ricordi, il desiderio di stare insieme e la voglia di tornar bambini…è il momento della Cubbàita!
Tempo di Natale: i buccellati della nonna Irene
"pinniculu pinnacula pinnia, s'un era pi pinniculu pinnaculu muria"
Panettone e Pandoro chiamano...'u vucciddatu rispunni!
Arancina cu' burru
Di la 'Mmaculata a Santa Lucia quantu 'n passu di cucciuvia!
Di Santa Lucia a Natali quantu 'n passu di cani. Di Natali all'annu novu quantu 'n passu d'omu!
Maccu ri favi
Panza cuntenti cori clementi, panza dijuna nenti pirduna!
U maccu (il macco) è un piatto prelibatissimo anche se semplice, una crema che si ottiene dalla cottura di fave secche.
Baccalà 'a pastetta
Cu ri nasu, cu ri vucca... un c'è nuddu beddu tuttu!
Il baccalà, in Sicilia, è sinonimo di tradizione!
Pasta c'anciova
A pignata è misa, l'acqua vugghi...atturramu!
Ci sono romanzi che hanno bisogno di attenzioni particolari e lunghi periodi di decantazione; ce ne sono altri che vivono bene anche nei ritagli di tempo!