San Giuseppe Jato, al via domani la 235ª edizione della “Mostra degli animali”

La manifestazione si tiene ininterrottamente dal 1780

SAN GIUSEPPE JATO, 13 agosto - Al via domani 235ª edizione della “Mostra degli animali”. Una tradizione che si tramanda dal 1780 e che oggi vede impegnati, insieme al Comune, Slow food, Consorzio della razza bovina cinisara e l'Associazione Italiana Allevatori. La manifestazione è inserita nell’ambito dei festeggiamenti in onore di Maria Santissima della Provvidenza.

Il programma della giornata prevede alle ore 6 del mattino l’apertura degli stand, allestiti presso la pista di pattinaggio e lungo via Marco D’Alia. In mostra diverse razze autoctone. Alle 9 avrà inizio la rassegna della razza bovina curata dall’esperto Dominico Di Gangi. Alle 12 e 30 degustazione dei prodotti tipici locali. A seguire tavolo tecnico sulla zootecnica e alle ore 15 e 30 rassegna della specie ovina. “Saranno presenti – spiegano gli organizzatori - 20 aziende zootecniche del consorzio “razza bovina cinisara”, 16 allevatori di ovini “Valle del Belice“ e “Comisana” e allevatori caprini razza girgentana.

Sabato 15 agosto alle 10 è prevista invece la premiazione dei esemplari migliori delle razze Valle del Belice e Bovina cinisara. Al termine degustazione di prodotti locali in collaborazione con le aziende agricole, vinicole e casearie della valle dello Jato. E’ prevista inoltre una mostra dedicata al cavallo indigeno siciliano e al cane pastore siciliano.

La manifestazione, una delle più importanti della Sicilia, ospita ogni anno migliaia di visitatori e affonda le sue radici nel 1780. La tradizione vuole che contadini ed allevatori giungessero da tutta la provincia per acquistare cavalli, muli ed asini indispensabili nell’economia rurale fino ad oltre la metà del secolo scorso.