La granita di pistacchi di Bronte
Una conclusione di un pasto raffinato, ma anche uno sfizioso "snack"
Ingredienti: Ingredienti: 600 gr. di acqua; 200 gr. di pistacchi pelati di Bronte; 200 gr. di zucchero; poco latte di mandorla
PREPARAZIONE
Tritare finemente i pistacchi, aiutandosi con il mixer. Preparare uno sciroppo con acqua e zucchero, scaldando in un pentolino l’acqua e aggiungendo lo zucchero pian piano. Rimescolare facendo attenzione che non arrivi a bollire. Lasciare raffreddare e aggiungere poco latte di mandorla. Quando il composto si sarà amalgamato, lasciare raffreddare. A questo punto versare nella gelatiera e seguire le istruzioni dell’elettrodomestico oppure riporre in frigorifero per circa mezz’ora e rimescolare con un cucchiaio di tanto in tanto. Mangiare con una buona brioche calda. Ottima per colazione o merenda.