Il disciplinare definisce una serie di regole alle quali attenersi
ALTOFONTE, 18 giugno - C’è tempo fino al 30 giugno per chiedere l’assoggettamento delle superfici olivetate e delle strutture di trasformazione e imbottigliamento al “Disciplinare dell’Olio Extravergine d’Oliva IGP Sicilia”. L'organismo di certificazione è l'Istituto Regionale Vini e Oli di Sicilia (IRVOS).
Il disciplinare definisce una serie di regole alle quali tutti i produttori aderenti dovranno attenersi e rappresenta un valido strumento di tutela dei consumatori, contribuendo a rendere più difficili fenomeni di contraffazione, consentendo di dare un valore aggiunto ad un prodotto che ha già, in Sicilia, un’evidente importanza sociale ed economica.
Tutte le informazioni essenziali per la richiesta di assoggettamento (modulistica, tariffario ecc.) sono rinvenibili nel sito web dell'Istituto Regionale Vini e Oli di Sicilia (IRVOS): www.irvos.it
